Главная
Юшка картофельная с морковью

200 г моркови, 6 клубней картофеля, 3 луковицы, 1,5 л воды, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 яичный желток, зелень, соль - по вкусу.

Юшка картофельная с морковью Морковь и репчатый лук очищают, моют, нарезают солом­кой и пассеруют на сливочном масле. Очищенный картофель нарезают дольками, кладут в кипящий овощной отвар и варят 15 минут. После этого кладут пассерованные морковь и лук, солят и дают вскипеть.

Готовую юшку можно заправить крутыми желтками яиц.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 
© 2008-2011 Кулинарные рецепты "У Печи"