Мелко измельчить чеснок, облить его простоквашей. Приготовить яичницу из 2 взбитых и подсоленных яиц . Переложить готовую яичницу на тарелку и залить простоква­шей с чесноком.

Можно посыпать зеленью кинзы или петрушки.