200 г хлеба ржаного или пшеничного, 40 г сливочного масла, 80 г сыра, 100 г колбасы варенной, зелень петрушки.

Хлеб зачистить от корок, нарезать ломтями, намазать мас­лом. Сыр и колбасу нарезать полосками одинаковой толщи­ны, уложить на ломти, которые затем нарезать на бутербро­ды нужной величины и желаемой формы. Украсить зе­ленью.