100 г хлеба ржаного, 200 г салата зеленого, 200 г редиса, 1 свежий огурец средней величины, 1/2 стакана лука зеленого измельченного, 2 яйца, 3/4 стакана сметаны, соль по вкусу.

Хлеб натереть на терке. Крупно нарезать зеленый салат, вареные яйца, редис и огурцы нарезать тонкими пластинками, лук нашинковать. Все продукты перемешать и заправить перед подачей солью и сметаной.

Украсить яйцом и хлебной крош­кой.