Для теста: маргарин - 200 г, кефир - 200 г, яйца - 2 шт., мука пшеничная - 2-2 1/2 стакана, сахар - 1 ст. ложка, разрыхлитель - 1/2 ч. ложки, соль – по вкусу.
Для начинки: сметана - 250 г, майонез - 250 г, лосось консервированный - 200 г, сырки плавленые - 3 шт., чеснок - 2-3 зубчика, яйца вареные - 3 шт., зелень - 1 пучок.

Яйца взбейте с кефиром, добавьте сахар, соль, маргарин, натертый на крупной терке, перемешайте. Всыпьте муку, добавьте разрыхлитель и быстро замесите тесто. Тесто оберните пищевой пленкой, выдержите 30 минут. Готовое тесто разделите на 4 равные части, каждую раска­тайте в корж, выпекайте до кремового цвета, охладите.

Майонез смешайте со сметаной. Рыбу измельчите. Сырки натрите на терке, смешайте с рублеными чесноком, яйцами и зеленью. Три коржа смажьте смесью майонеза со сметаной.

На пер­вый смазанный корж выложите слой рыбы, затем второй корж, сверху - сырную массу. Накройте третьим коржом, посыпьте его яйцами, смешанными с зеленью, и накройте оставшимся коржом. Оберните пищевой пленкой, сверху положите небольшой груз. Охлаждайте торт 12 часов.

При подаче оформите торт тертым сыром, орехами и икрой.