Батон черствого хлеба, 3 помидора, 1 луковица, петрушка.
Приправа: 3/4 чашки подсолнечного масла, 1/4 чашки яблочного уксуса, 1 ч.л. мелко порезанного чеснока, 0,5 ч.л. соли и 1/4 ч.л. молотого черного перца.
Хлеб разломать на мелкие кусочки, приблизительно по 2 кв.см каждый. Помидоры разрезать на 16-20 долек, мелко нашинковать лук. Крупно нарезать зелень петрушки - так, чтобы получилась полная чашка. Все выложить в большую посуду и заправить приправой. Салат не мешают, а встряхивают, чтобы он пропитался приправой.

Перед подачей салат нужно выдержать с полчаса при комнатной температуре.