1 кг арбузных корок, 1 крупная свекла, 4-5 яблок, 1 ст. сметаны, 1 ст. молока, 3 ст. муки, 100 г размягченного маргарина,1 ст.л. сливочного масла, 2-3 ложки томатной пасты.
Очищенные арбузные корки, крупную свеклу, яблоки мелко нарезать. Добавить  сметану, молоко, муку, маргарин. Хорошо перемешать, добавить соль и сахар по вкусу, полить соусом.

Соус: 1 ст.л. сливочного масла растереть с 1 ст.л. муки, на слабом огне довести до кипения, разбавить 1 ст. бульона или молока, добавить 2-3 ложки томатной пасты, еще раз довести до кипения.

На полчаса поставить подготовленную смесь в горячую духовку, подают с укропом, ревенем, петрушкой.