Квас хлебный - 4 стакана, грибы соленые - 200 г, картофель вареный - 4-5 шт., корень хрена тертый - 1 ст. ложка, лук зеленый - 40 г, зелень укропа - 20 г, сметана - 4 ст. ложки, соль – по вкусу.

Грибы и картофель нарежьте ломтиками, зеленый лук и укроп мелко нашинкуйте. Все перемешайте с тертым хреном, залейте охлажденным квасом, посолите и заправьте сметаной.