Мякоть свинины - 600 г, молоко - 1 л, чеснок - 1-2 зубчика, масло растительное - 3 ст. ложки, морковь корейская - 50 г, лук репчатый - 2 головки, сыр твердый - 50 г, майонез - 150 г, кинза - 1 пучок, зелень укропа - 1 пучок, оливки без косточек - 10 шт., перец черный молотый, соль – по вкусу.

Свинину нарежьте ломтиками толщиной 1 см, отбейте, залейте молоком, добавьте измельченный чеснок, соль, перец и выдержите 2 часа. Свинину обсушите, обжарьте на части масла, выложите на противень, смазанный маслом. На мясо уложите слоями нарезанный полукольцами и обжаренный лук, морковь, тертый сыр, рубленую кинзу, укроп и оливки, разрезанные пополам. Сверху нанесите сетку из майонеза. Запекайте свинину 40 минут при 190°С.

При подаче выложите на блюдо и оформите зеленью.