Крупа гречневая 70 г, масло сливочное 15 г, сахар 20 г, молоко 200 г.
Продукты рассчитаны на 1 порцию.

Гречневую крупу перебрать, обжарить до золотистого цвета и всыпать в подсоленную кипящую воду, всплывшие пустотелые зерна удалить. При слабом кипении варить, помешивая, до полной готовности: зерна полностью набухнут, каша станет рассыпчатой, приобретет свое­образный цвет и аромат.

При подаче кашу уложить горкой на тарелку, полить растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром.

Отдельно подать холодное или горячее кипяченое молоко. Кашу можно подать в тарелке, залив молоком.