0,5 кг риса, 300 г урюка, сливочное масло, соль и сахар по вкусу.

Перебрать рис, промыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Перебрать и промыть урюк и поставить варить в небольшом количестве воды. Когда он сварится, ложкой вынуть косточки и урюк, размять до кашицы, затем вылить в кастрюлю, где рис уже должен быть почти готов Тщательно перемешать, чтобы каша приобрела характерный для урюка цвет, добавить соль и сахар по вкусу

Положить сливочное масло. Поставить в духовку.