Перец сладкий красный - 2 шт., яйца - 6 шт., ветчина - 100 г, лук зеленый - 10 г, зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка, молоко - 2 стакана, масло растительное - 1 ст. ложка, соль – по вкусу.

Яйца с молоком взбейте, посолите. Ветчину нарежьте соломкой, зеленый лук - колечками. Залейте омлетной смесью нарезанные ветчину и лук, посыпьте зеленью укропа. Жарьте омлет до готовности.

Подайте со свежими овощами.