Мясо - 100 г, рис - 15 г, масло сливочное - 10 г, чеснок - 2 г.
Мясо, очищенное от жира и сухожилий, пропустить два-три раза через частую решетку мясорубки, после чего смешать с вареным рисом и мелко рубленым толченым чесноком, хорошо взбить, сделать 3-4 шарика и на пару довести до готовности.

Подать к столу с маслом (куском).