Черника сухая - 40 г, рис - 30 г, сахар - 15 г, 1/10  лимона, хлеб белый - 50 г, вода — 750 г.
Чернику вымыть, залить 350 г воды, кипятить 10-15 минут и затем на краю плиты настаивать 30 минут; после этого процедить, добавить сахар и лимонный сок и охладить. Рис разварить в оставшейся воде, вместе с жидкостью дважды протереть сквозь сито и соединить с настоем черники; подавать к столу с сухариками из белого хлеба, нарезанного тонкими ломтиками и подсушенного в духовом шкафу.

Суп должен быть комнатной температуры.