Мука высшего сорта – 116 г, крахмал картофельный – 289 г, сахар – 143 г, яйца – 240 г, эссенция фруктовая - 1,4 г, цукаты – 18 г.
Для сиропа: сахар - 9,8 г, коньяк - 29,2 г, эссенция фруктовая - 0,4 г, вода – 108 г.
Для крема сливочного: сахарная пудра – 104 г, масло сливочное – 195 г, молоко сгущенное – 78 г, коньяк - 0,7 г, ванильная пудра – 2 г.
Для крема шоколадного: сахарная пудра – 11 г, масло сливочное – 20 г, молоко сгущенное – 8 г, какао-порошок – 2 г, коньяк - 0,1 г, ванильная пудра - 0,1 г.
Для крошки бисквитной: мука высшего сорта – 3 г, крахмал картофельный - 0,5 г, сахар - 3,5 г, яйца – 4 г.
Бисквит приготовить так же, как для пирожного бисквитного со сливочным кремом. Выпеченный бисквит выдержать не менее 8 ч, зачистить подгоревшие места и разрезать по горизонтали на два пласта,. Один пласт пропитать сиропом, нанести слой сливочного крема толщиной 2-3 мм и соединить со вторым пластом. Сверху бисквит пропитать сиропом и смазать кремом. Боковую поверхность торта покрыть кремом и обсыпать бисквитной крошкой. Торт украсить кремом, шоколадом и цукатами.

Крем шоколадный. В готовый сливочный крем, приготовленный так же, как для пирожных «Рожки с кремом»,  добавить какао-порошок.