600-700 г рулета (с фруктовым повидлом), 1/2  л 35%-ных сливок, 1-2 чайные ложки сахара, ванильный сахар.
Для украшения: гроздья смородины, клубника или малина.
Сливки взбить с сахаром в крепкую пену и заправить ванильным сахаром. Рулет покрыть взбитыми сливками и украсить промытыми и отсушенными ягодами.